le séchage des plantes consiste à extraire l’eau contenue dans la plante. Généralement, le séchage se fait par évaporation de l’eau de la plante dans l’air.
Le séchage des plantes a plusieurs objectifs :
• Conserver la plante et ses principes actifs
• Diminuer son volume et son poids
• Permettre la synthèse de certaines molécules recherchées (dans le cas du cacao ou du tabac par exemple)
Les techniques de séchages font intervenir différentes variables :
• L’eau (contenue dans la plante et dans l’air),
• La température (température ambiante ou chauffage)
• Le temps (durée du séchage).